过去很长一段时间,消费者在货架前拿起一瓶标着“压榨”的茶油,很难真正判断它经历了什么。在旧版《油茶籽油》国家标准中,“压榨油茶籽油”的定义并未将精炼工序排除在外,这意味着经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭处理的茶油,同样可以合法地以“压榨”之名出现在标签上。湖南省林业科学院油茶首席专家、国家林草局全国油茶咨询专家陈永忠表示,旧标准只简单划分压榨、浸出两大类,给不规范经营留下可乘之机。
新国标立规矩,“压榨”二字从此有了法律重量
这一局面将在11月1日茶油新国标(GB/T 11765—2026)正式实施时终结,新国标首次将成品油茶籽油拆分为“压榨油茶籽油”“压榨精炼油茶籽油”与“浸出油茶籽油”三类。其中,“压榨油茶籽油”被严格限定为机械压榨后仅经水洗、静置、过滤、离心等简易物理处理,不经过精炼,而压榨原油一旦再走脱胶、脱酸、脱色、脱臭的路径,就必须如实标注为“压榨精炼油茶籽油”。新标同时要求包装强制标明加工工艺,未标注者直接判定为不符合标准。至此,一个靠标签模糊性运转的市场缝隙,就此关闭。
精炼VS非精炼,一字之差究竟该怎么选?
实际上,茶油精炼本身并非原罪。对于品质参差的原油来说,精炼是成熟的安全兜底工艺,但代价同样清晰:在南昌大学《食品科学》精炼工艺对油茶籽油营养成分影响研究中,油茶籽油在精炼过程中α-生育酚(维生素E)、角鲨烯和茶多酚的总损失率分别可达60%、35%和54%,仅"冬化"一步就损失甾醇44%,角鲨烯49%,脱臭是营养损耗最集中的环节。换句话说,高温精炼在换取色泽与稳定性的同时,把油茶籽油中本就珍贵的天然伴随物一并留在了工序里。伴随新国标将“不精炼”确立为正式品类定义,行业的较量开始真正落到工艺背后的产品营养实力与品质管控之上。
润心宜春野茶油交出答卷,“好原料,才敢不精炼”
润心宜春野茶油在这场行业变革中,交出“好原料,才敢不精炼”的优秀答卷。底气首先来自得天独厚的产区与原料稀缺性,润心宜春野茶油原产地宜春,坐落于北纬27°—28°油茶黄金生长带,当地拥有284.4万亩野生老油茶林,油茶利用历史可追溯至明代《袁州府志》记载,拥有七百年悠久产业传统。2024年,宜春开始实施DB36/T 2109—2024《地理标志产品 宜春野茶油》地方标准,这套地标在产地、指标、营养声称等多个维度严于国标,要求产区茶油油酸含量区间抬升至 74%-87%,反式脂肪酸要求一级≤0.3%、二级≤1.0%,并强制限定宜春市域原料、不得掺兑、不得添加香精,且必须含有维生素E与角鲨烯。凭借优越的产品品质,润心宜春野茶油被评定为“宜春野茶油”国家地理标志原产地标志保护产品,同时也是国内唯一官方定名中包含“野茶油”字样的地理标志保护产品。
在工艺层面,润心宜春野茶油还给出了一条与精炼路线截然不同的5步方案:深山野生老树鲜果当日下山,48小时内完成鲜榨,全程≤60℃物理低温压榨,仅经水洗、静置、过滤等纯物理处理,0精炼0添加,低温冷提工序更控制在≤32℃,符合新国标对 "压榨油茶籽油" 的全部要求,是全国首批 "真压榨不精炼" 山茶油产品。
标准重构,山茶油竞争回归可验证的产品实力
艾媒咨询预测中国山茶油市场规模2027年有望达982.3亿元大关,但行业高速增长的另一面是高度分散的竞争格局,全国茶油加工企业超2200家,产量CR8仅6.2%,赛道增量可观,却始终缺少深入人心的标杆品牌。随着新国标强制要求工艺明示,能够把产品身份清晰呈现在标签之上的茶油品牌,将迎来增量与空白并存的发展机遇。在这一结构性发展窗口,润心宜春野茶油凭借首批“压榨非精炼”的产品身份,叠加已成型的渠道与规模底盘,将拥有标准迭代阶段难得的卡位优势。
11月1日新国标实施后,一方面追求天然活性物质与茶油本味的消费者,将拥有标识清晰可辨的选择,另一方面行业竞争也将跳出过去“泛压榨概念”的模糊博弈,转向原料实力与工艺透明度的正面比拼。当标签不再可以模糊遮掩,真正优质的油品,终将无需修饰来自证价值。
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